Poin Desain Kamar Bersih Makanan

2023-07-03

Makanan adalah hal terpenting bagi orang -orang. Di bidang produksi makanan, kita harus bersih dan aman. Menurut standar produksi nasional, lokakarya makanan bersih perlu memenuhi standar pemurnian udara 100.000 tingkat. Perlu memenuhi standar pemurnian tertentu dalam hal struktur tanaman, lantai bengkel, ventilasi, dan pencahayaan.

Deskripsi Deskripsi Lokakarya Bersih Makanan:
Lokakarya pembersihan makanan ISO 5 Cleanroom sebaiknya diisolasi dari dunia luar dan tidak boleh dilewati atau diganggu oleh faktor -faktor lain. Ukuran lokakarya aseptik makanan tergantung pada kebutuhan, dan umumnya terdiri dari ruang ganti, ruang penyangga, ruang mandi udara dan ruang operasi.

Ruang ganti ditempatkan di luar, terutama untuk mengganti mantel, sepatu, dll.; Ruang buffer terletak di antara ruang ganti dan shower udara, dan juga dapat dihubungkan dengan beberapa ruang operasi secara bersamaan; Ruang operasi ditempatkan di ruang dalam, terutama untuk pengisian produk, ruang itu tidak boleh terkena sinar matahari langsung, ukurannya sesuai, dan tingginya sesuai (ditentukan sesuai dengan ketinggian peralatan produksi).

Jika ruangan terlalu besar, pembersihan dan desinfeksi tidak nyaman; Jika terlalu kecil, tidak nyaman untuk beroperasi; Jika bagian atas terlalu tinggi, itu akan mempengaruhi efek sterilisasi efektif dari sinar ultraviolet. Dinding harus halus dan bebas dari bintik -bintik mati untuk pembersihan dan desinfeksi. Lokakarya aseptik makanan kelas bersih harus ditutup dan menjaga perbedaan tekanan statis dari lokakarya sebagai tekanan positif, dan mengatur lampu ultraviolet, pemurni filter udara dan perangkat suhu konstan untuk desinfeksi udara.

Deskripsi Tata Letak Bangunan:
Pengaturan pesawat bangunan harus menjadi milik kategori profesional dari profesi arsitektur, tetapi karena lokakarya bersih makanan mengharuskan orang dan bahan dipisahkan, dan gradien tekanan statis antara operasi bersih harus dipertahankan.

Biomedical Cleanroom

Oleh karena itu, rencana pembangunan standar ISO 5 Cleanroom dalam proyek ini membutuhkan poin -poin berikut:
1. Setiap ruang operasi pemurnian secara terpusat diatur dengan ruang depan independen sebagai kunci udara, dan ruang kunci udara terhubung dengan setiap ruang operasi pada saat yang sama untuk memastikan bahwa udara di area bersih rendah tidak menembus ke dalam Area bersih tinggi.
2. Aliran orang di laboratorium melewati ruang ganti untuk mengganti pakaian dan sepatu → cuci tangan di ruang pembersih → ruang buffer → ruang mandi udara → setiap ruang operasi.
3. Logistik lokakarya aseptik makanan disterilkan dari koridor luar melalui jendela transfer mekanik rantai-diri, dan kemudian memasuki koridor buffer, dan kemudian memasuki setiap ruang operasi melalui jendela transfer.

Sebelumnya: Bagaimana cara menggunakan sterilisasi udara dengan benar? Berikutnya: V1 Penghargaan Lingkungan CHCC 2019 Sepuluh Pemasok Terbaik